Resep Kepiting Saus Telur Asin

Salamfood -  Ada banyak resep yang bisa kamu coba untuk mengolah kepiting, salah satunya dengan di padukan dengan telur asin. Yuk intip resepnya sbb :

Bahan :

1 kg kepiting segar (secukupnya)

5 butir telur asin matang

1 sdm mentega, lelehkan

1 buah bawang bombay, cincang besar

1 batang daun bawang prei, potong-potong

2 sdm saus tiram

1 sdm saus inggris

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butih kemiri

1/2 sdt ketumbar

5 buah cabai rawit utuh

2 buah cabai merah (optional)

garam dan gula secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat :

Rebus kepiting sebentar hingga berubah warna. Belah jadi dua. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, cabai rawit dan daun bawang. Tumis hingga agak layu.
Hancurkan telur asin dan campur dengan mentega yang sudah dilelehkan dan sedikit air. Aduk rata. Masukkan ke bumbu tumisan. Aduk dan tumis hingga tercampur rata dan sedap.
Masukkan kepiting, masukkan saus tiram dan saus inggris. Aduk rata dengan bumbu dan tumis sebentar. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Matikan api.


SELAMAT MENCOBA ! :D