Tumis Kikil Cabai Hijau Pedas & Gurih

Salamfood -  Masakan yang pedas dan gurih memang menjadi salah satu masakan yang membuat orang bernapsu untuk makan. Masakan ini merupakan masakan favorit keluarga yang sebagian besar orang Indonesia suka sesuatu yang pedas dan gurih.

Kali ini Salamfood akan membagikan resep bagaimana cara membuat tumis kikil cabai hujau. Yuk ini resepnya sbb :

Bahan :

500 gram kikil (potong dadu sesuai selera)

Minyak goreng (secukupnya)

10 siung bawang merah (haluskan)

5 siung bawang putih (haluskan)

10 buah cabai rawit (haluskan)

5 buah cabai hijau (buang isi, iris serong)

4 cm jahe (memarkan)

4 cm lengkuas (memarkan)

2 lembar daun jeruk 

1 lembar daun salam 

4 cm kunyit (bakar, haluskan)

Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Gula (Secukupnya)

Lada bubuk (secukupnya, jika suka)

2 buah tomat hijau (belah 4)

10 buah petai (belah dua, jika suka)

Cara Membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau.
Tambahkan garam dan gula agar rasa bumbu makin sedap. Jangan lupa buat menambahkan jahe, lengkuas dan kunyit serta daun salam juga daun jeruk.
Masukkan kikil dan petai lalu tumis hingga matang.
Jika ingin kikil makin empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air.
Tambahkan kaldu sapi bubuk, lada dan buah tomat ke dalam tumis kikil.
Masak hingga aromanya wangi dan kikil matang serta air asat.
Segera angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat juga kerupuk.