Salamfood - Mau makan belut tapi takut rasanya tidak enak ?? masak belut tidak begitu susah kok, ini dia resepnya sbb :
500 gr belut, cuci bersih dan potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
gula dan garam secukupnya
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 cm jahe
2 butir kemiri
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 buah cabai merah
Rendam belt dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng hingga matang dan agak kering. Sisihkan.
Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang 100 ml air, biarkan hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukupnya.
Masukkan belut goreng ke dalam bumbu, masak hingga bumbu mengental dan airnya berkurang.
No comments:
Post a Comment